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Pourquoi la galette des Rois risque de vous coûter encore plus cher cette année ?

Que ce soit en boulangerie ou en supermarché, la galette des Rois risque de coûter quelques centimes, voire quelques euros de plus cette année.
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Entre amis, en famille, au travail ou encore au sein des associations, il y a des traditions qui perdurent début janvier. En effet, le 6 janvier est le jour de l’Épiphanie. Et pour de nombreux Français qui dit Épiphanie dit jour de la galette des Rois. Mais mauvaise nouvelle pour les consommateurs : tirer les rois et les reines devrait coûter plus cher en 2023.

Pourquoi la galette des Rois risque de vous coûter encore plus cher cette année ?

Pourquoi la galette des Rois devrait coûter encore plus cher ?

Raison de cette augmentation des prix de la galette des Rois ? L’inflation qui n’épargne aucun ingrédient. En effet, pour faire une galette frangipane ou une galette briochée, il faut notamment du beurre, du sucre et des œufs.

Et selon l’Insee, entre novembre 2021 et novembre 2022, le prix du sucre a augmenté de 20 %, celui du beurre de 19,8 % alors que les œufs ont grimpé de 16 %. De même, la farine, qui peut également faire partie de la recette de la galette des Rois a également flambé : + 26,2 % sur la même période.

Et à cela s’ajoute la crise énergétique qui entraine l’augmentation des factures d’électricité des professionnels. Une hausse qui devrait perdurer l’an prochain, malgré la mise en place dès janvier 2023 de l’amortisseur électricité.

+ 3 à 5 % dans les boulangeries

Ainsi, comme l’affirme Dominique Anract, le président de la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française) sur BFM Business, les boulangers-pâtissiers devraient augmenter leurs prix « 3 à 5 % ». Attention toutefois, il s’agit d’ordre de grandeur et certaines boulangeries vont faire le choix de rogner sur leur marge pour continuer à vendre des galettes des Rois sans faire grimper leurs tarifs.

Mais face à cette montée des prix dans la plupart des boulangeries, certains Français vont vouloir aller dans les supermarchés pour respecter cette tradition de début janvier. Et là encore, ils vont voir les tarifs augmenter selon BFM Business : + 8 % par rapport à l’an dernier pour la galette 6 parts vendue chez Carrefour (7,49 € désormais), + 15 % pour la galette 6/8 parts commercialisée par Auchan (7,99 €), + 25 % la galette 4/6 parts chez Lidl (4,99 €) et même + 45 % pour la galette 6 parts vendue chez Géant Casino (10 €).

Ainsi, seul Intermarché a baissé son prix d’environ 20 % en passant de 8,95 € à 6,99 €.

Quel sera l’impact de ces augmentations de prix sur cette tradition ?

Reste donc désormais à connaître l’impact de cette augmentation des prix de la galette des Rois chez les consommateurs. Car pour rappel selon une étude IFOP parue en 2018, 94 % des personnes interrogées déclaraient consommer une galette des Rois en janvier, dont 64 % plusieurs fois au cours du mois.

De plus, 47 % des sondés expliquaient acheter leur galette briochée ou leur galette frangipane dans une boulangerie contre 35 % en supermarché. Enfin, pour les 18 % restants, leur galette était faite maison.


 

Redacteur
Olivier

D’un naturel curieux, aimant écrire et féru d’actualité, je me suis rapidement orienté vers la rédaction web. Après un détour par la PQR (presse quotidienne régionale), me voici désormais sur démarches administratives, avec toujours la même envie : celle de vous informer le mieux possible.