Pourquoi les restaurants refusent-ils de plus en plus les tickets-restaurant papier ?

C’est un geste effectué par de nombreux Français à la fin d’un repas : sortir ses tickets-restaurant pour payer l’addition. Pourtant, depuis plusieurs semaines, certains salariés ont dû mal à dépenser leurs titres-restaurant au format papier. La faute à une gestion administrative qui se complexifie pour les commerçants.

Un restaurateur peut-il refuser un mode de paiement ?

Seuls les professionnels affiliés à un CGA (centre de gestion agréé) doivent obligatoirement accepter les paiements par chèque et par carte bancaire. Pour les autres, le paiement en espèces est la seule obligation.

Concernant les titres-restaurant, c’est donc au bon vouloir du commerçant. Certains acceptent uniquement les cartes, alors que d’autres prennent tous les formats. Toutefois, il faut aussi rappeler que ce mode de paiement engendre des frais pour les professionnels : en moyenne les commissions sont comprises entre 4 et 6 % selon le GNI (Groupement national des indépendants).

Pourquoi certains commerçants n’acceptent plus les tickets-restaurant papier ?

Et alors que les restaurateurs et les commerçants doivent à l’heure actuelle envoyer tous leurs titres-restaurants au format papier à la CRT (Centrale de règlement des titres), cette association va fermer ce mardi 28 février.

Autrement dit, dès ce mercredi 1er mars, les professionnels devront traiter eux-mêmes les tickets-restaurant et les transmettre directement à l’un des 4 organismes émetteurs pour se faire rembourser. Cette surcharge de travail encourage certains commerçants qui acceptaient jusqu’alors ces titres-restaurants à les refuser désormais.

Est-ce la fin du titre-restaurant au format papier ?

Cette fermeture de la CRT peut poser la question de la fin du titre-restaurant au format papier. D’ailleurs, Hélène Clautour, en charge de la commission nationale des titres restaurant au niveau national a indiqué vouloir que ces titres disparaissent. « Ça aurait fait gagner du temps », estime-t-elle auprès d’actu.fr. Cependant, à l’heure actuelle, le gouvernement n’a pas répondu favorablement à la commission nationale.

En tout, 5 millions de salariés reçoivent des titres-restaurants en carte ou sous format papier. Et selon Les Échos, 10 % des titres émis chaque année ne seraient pas utilisés, soit environ 700 millions d’euros.

D’ailleurs, attention s’il vous reste des tickets de 2022. Car vous avez généralement jusqu’à ce mardi 28 février 2023 pour les utiliser. Donc dépêchez-vous de les dépenser ou rapprochez-vous de votre employeur pour les échanger.